Fragen zum Fleischkonsum, die sich jeder stellen muss

Der Fleischkonsum ist heute in gewisser Hinsicht zum schändlichen Ausdruck von Neid, Ungleichheit und Herzlosigkeit geworden. Immer mehr Menschen fragen sich: „Und dafür ist ein Tier gestorben?“, wenn sie schlecht produziertes, schlecht gemetzgertes und schlecht zubereitetes Fleisch essen. Daher sollte man sich ein paar Gedanken dazu machen. Read More…

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Zusammen schmeckt’s besser!

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Darum findet jede der Reisen von Simon und Georg ihren Höhepunkt in einem Festmahl an der langen Tafel. Freut euch drauf!

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Lokal und bio – das Nonplusultra!

Für viele ist es immer noch verwirrend: Ist bio vertrauenswürdig? Und was umfasst der Begriff eigentlich? Ob LOKAL oder bio: Hinter beiden Begriffen steckt mehr als vielleicht erwartet.

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LOKAL. Die Idee.

V or knapp 15 Jahren war es noch ganz normal, Obst, Gemüse, Getreide, Milch oder Fleisch aus der eigenen Region zu beziehen. Doch über die Jahre hat sich die Bezeichnung und auch der wahre Ursprung der Regionalität verfälscht und kommerzialisiert.

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Es ist soweit!

Das Projekt „LOKAL – Das Kochexperiment“ von Bio-Spitzenkoch Simon Tress und Bio-Pionier Georg Schweisfurth geht an den Start und dafür brauchen wir EURE Unterstützung!

 

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