LOKAL. Die Idee.

V or knapp 15 Jahren war es noch ganz normal, Obst, Gemüse, Getreide, Milch oder Fleisch aus der eigenen Region zu beziehen. Doch über die Jahre hat sich die Bezeichnung und auch der wahre Ursprung der Regionalität verfälscht und kommerzialisiert.

Durch Globalisierung und Industrialisierung der Nahrungsmittelproduktion schwindet bei den Menschen immer mehr das Wissen, aber auch das Vertrauen in heimische Lebensmittel. Gleichzeitig wird der Wunsch nach echten und hochwertigen Produkten aus biologischer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung immer größer.

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Georg Schweisfurth und Simon Tress machen sich daher auf die Suche nach dem echten = lokalen Geschmack. Lokal bedeutet für die beiden: Bezug von Lebensmitteln, die maximal 15 Kilometer um den eigenen Lebensmittelpunkt herum produziert werden.
Die Challenge: Die beiden Autoren wissen erst am Freitag, an welchen Ort es sie Montag verschlagen wird. Dort angekommen müssen sie mit allem, was sie im Umkreis von 15 Kilometern vorfinden, etwas Schmackhaftes kreieren. Das einzige Produkt, das die beiden immer bei sich haben, ist ein Sack guten Salzes. Es wird also spannend!

4 thoughts on “LOKAL. Die Idee.”

  1. Gabi Croneiß sagt:

    Als Station Ihrer Kochreise schlage ich Landau in der Pfalz vor

    1. suedwestverlag sagt:

      Liebe Gabi, da wir jetzt schon vier Mal in Deutschland unterwegs waren, geht die nächste Reise nach Österreich, Südtirol oder in den deutschsprachigen Teil der Schweiz. Hast du uns hierfür einen Ort, den du uns empfehlen möchtest? :-) Liebe Grüße!

  2. Micha sagt:

    Hallo zusammen,
    ich hab je einen Vorschlag für Österreich und Südtirol
    Österreich – Tirol – Paznauntal – Ischgl
    Südtirol – Pustertal – St. Lorenzen (bei Brunnek)
    bei Interesse hab ich euch jeweils einen Ansprechpartner/-in

    1. suedwestverlag sagt:

      Toll – danke Micha!

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