Es ist soweit!

Das Projekt „LOKAL – Das Kochexperiment“ von Bio-Spitzenkoch Simon Tress und Bio-Pionier Georg Schweisfurth geht an den Start und dafür brauchen wir EURE Unterstützung!

 

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Mariannes Dinkelbrötchen

Als wir in Südtirol waren, haben wir auf dem Marxenhof in Brixen übernachtet und wurden von Familie Klammer sehr herzlich aufgenommen. Wir haben uns so wohl gefühlt – das lag nicht zuletzt auch an dem leckeren Frühstück. Die Hausherrin Marianne hat dafür jeden Morgen diese Brötchen für ihre Gäste gebacken…

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Teil 2: Dürfen wir vorstellen? Das Verlagsteam

Ein Buch entsteht nicht durch Zauberhand. Es steckt viel Liebe, Zeit und vor allem Arbeit dahinter. Während ihr uns auf verschiedenen Kanälen wie Facebook, Youtube und Instagram begleiten könnt, sitzen vor allem „hinter den Kulissen“ noch ein ganzer Haufen anderer Menschen, die dafür sorgen, dass wir jeden Monat so eine tolle Reise unternehmen und wir alle im Oktober das fertige LOKAL-Buch in den Händen halten können. Das Team hinter dem Team sozusagen: die lieben Menschen beim Südwest Verlag der Verlagsgruppe Random House.

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LOKAL #8: Gladbeck

Unsere letzte Reise ging nach Gladbeck – beziehungsweise nach Bottrop, Herten und Gelsenkirchen. Was wir erlebt haben, mit wem wir gesprochen haben und was wir gekocht haben: Hier entlang, bitte!

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Weniger wegwerfen!

Allein in Deutschland werden jedes Jahr Lebensmittel im Wert von 20 Milliarden Euro weggeworfen. Muss das wirklich sein?

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LOKAL #5: Lech am Arlberg

Lech am Arlberg – kann es noch besser werden? Wir lieben jeden einzelnen Ort, an den ihr uns schickt: Ausnahmslos überall haben wir bis jetzt wunderbare Menschen getroffen, die ein unglaubliches Wissen über das Land haben, auf dem sie leben. Und bisher haben wir immer lokale Bio-Lebensmittel gefunden, womit wir leckere Gerichte kochen konnten. Wir werden sehen, wie es bei den nächsten sechs Reisen weitergeht – nach jedem Ort freuen wir uns jedes Mal noch mehr auf das, was uns als Nächstes erwartet!

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Die echte Frankfurter Grüne Soße

Die echte Frankfurter Grüne Soße: erntefrisch und aus kontrolliert biologischem Anbau? Die haben wir bei unserem Besuch in Frankfurt aus dem Bärengarten mitgebracht. Naja, zumindest das Rezept dafür …

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Fragen zum Fleischkonsum, die sich jeder stellen muss

Der Fleischkonsum ist heute in gewisser Hinsicht zum schändlichen Ausdruck von Neid, Ungleichheit und Herzlosigkeit geworden. Immer mehr Menschen fragen sich: „Und dafür ist ein Tier gestorben?“, wenn sie schlecht produziertes, schlecht gemetzgertes und schlecht zubereitetes Fleisch essen. Daher sollte man sich ein paar Gedanken dazu machen. Read More…

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